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1. 활 재첩 3kg

레토르트는 그만! 활 재첩으로 즐기세요!

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원산지 공개 합니다.

국내산

상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 재첩 3kg

중량/사이즈 : 3kg / 500개쯤

원산지 : 국내산(서해)

생물여부 : 생물

성분표시 : 재첩 100%

포장방식 : 비닐포장

※특이사항 : 2차 해감 후 발송, 드시기 전까지 조금 더 해감하시면 좋습니다.

대사작용으로 인한 수분감량 1~20% 있을 수 있습니다.

왜 여기서 사야 할까요?

활 재첩으로 끓인 재첩국 드셔보셨나요?

재첩국 정말 흔하다면 흔한 음식이죠.

인터넷에 검색만 해도 레토르트제품 수십가지는 뜨니까요.

하지만 활 재첩으로 우려낸 국물은 다릅니다.

재첩특유의 알싸한 향과 맛이 정말 환상적이에요.

양 또한 푸짐합니다.

3kg이나 보내드리니까 국물보다 재첩이 많답니다.

정말 진국이에요.

제대로된 재첩국을 드셔보실 수 있어요.

어디서 이미 가공된 재첩국이 아니에요!

활 재첩으로 직접 끓여내신 진~한 재첩국은 꼭 한번쯤은 드셔보셔야 할 별미입니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

재첩은 국물이 정말 끝내주죠

이런 재첩육수로 라면을 끓인다면?

거짓말 같겠지만 정말 국물에서 단맛이 난답니다

레시피 공개해 볼게요.

[재료 준비해 주세요.]

*재첩, *물, *라면, *청양고추약간, *부추약간

[요리 시작]

1. 물에 재첩을 양껏 넣고 바글바글 끓여주세요

2. 한소끔 끓여낸 후 휘휘 저어주시면 알맹이가 잘 분리된답니다

(분리 안되는 아이들은 조금 번거로우시더라도 직접..^^;)

3. 알맹이와 재첩국물만 한번 더 끓이신 후 라면 투하

4. 청양고추와 부추를 약간 더 넣어주시면 완성

양이 이 정도 돼요.

4인가족이서 두끼는 거뜬합니다

자주 오는 질문/팁 방출

재첩 쉽게 까는 법

활 재첩을 한번 세척해주세요.

그리고 한 소끔 끓여내신 뒤, 주걱이나 숟가락으로 휘휘 저어주세요.

70%가량은 알맹이가 빠져 나온답니다.

하나하나 직접까실 필요는 없으세요.

껍질이 약간 남아있는 재첩국도 매력이 있구요!

너무 귀찮으시다 하면 껍질에서 분리되지 않는 재첩들은 그냥 두세요.

살이 발라진 재첩만 드셔도 좋아요!

양이 워낙 푸짐하니까요!

나머지 재첩들도 꼭 드시고 싶다 하시면~

조금 수고스럽지만 직접까는 재미도 있으니까 한알한알!^^

해감해야하나요?

1차 해감은 해서 보내드리지만

2차로 한번 더 해감해서 드셔야해요!

소금물 진하게 타서 검은비닐로 덮어두시구요.

냉장고에 5~6시간 해감해주세요.

그러면 거의 해감이 되시구요.

그래도 혹~시나 뻘이 남아있을 수 있답니다.

그러니, 끓여내신 후에 한번 가라앉히고 드시는 걸 추천해드립니다.

재첩만이 가지고 있는 "풍미"

다른 조개류와 확연히 차이나는 재첩만의 풍미가 있습니다.

아시다시피 재첩은 민물과 바닷물이 만나는 자리에서 사는 조개에요.

그래서인지 본연의 맛이 확실한 것 같아요

약간은 알싸하고 아릿한 맛과 달큰함과 짭조름함!

그리고 어느 조개에도 뒤지지 않는 감칠맛까지!

이 조화로운 국물맛이 있어요.

이 조화로운 맛 때문에 재첩까는 수고도 즐거움이 되지 않을까 싶네요.

해장으로 최고

해장국으로 조개탕이 좋은 건 다들 알고계시죠~

재첩국은 정말 그 중에서도 최고봉인것 같아요.

뽀얀 재첩국에 밥 한그릇 말아서 후루룩후루룩!

잘게 썬 파나 청양고추가 있다면 더욱 금상첨화!

고춧가루나 후추 넣어서 칼칼하게 드셔보세요.

이렇게 매콤 칼칼하게 해서 드시는 분들도 있으시더라구요.

해장으로 정말 최고입니다!