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1. 넉넉 통영조개세트

통영 입망 꽃석화, 탱글한 홍가리비! 명품 조개세트입니다.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 석화 4kg + (서비스)홍가리비 2kg

중량/사이즈 : 석화 4kg / 28미내외(26-30미) + (서비스) 홍가리비 2kg / 50미 내외 (44-56미쯤)

(자연감량 10% 있을 수 있습니다. 실중량 900g 이상 갑니다.)

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산(통영)

성분표시 : 석화 100% + 홍가리비100%

포장방식 : 비닐실링

왜 여기서 사야 할까요?

통영 입망 석화입니다.

입망 석화란 무어냐. 말 그대로 망 작업을 해서 넣어두고 키우는 것을 의미합니다.

일반 월하굴은 물건을 꺼내서 큰 걸 사람이 눈으로 보고 선별한 뒤에, 작은 것들은 까서 파는 등 전부 소진을 하죠.

이 입망 석화는! 아직 영글지 않은 녀석들은 다시 바다로 돌려보냅니다. 더 키우는 거죠.

단순하게 생각해 보세요. 귀찮게 망에 넣어서 넣는 이 작업을 왜 할까요?

단순합니다. 품질을 위해서입니다. 아직 덜 키운 것들은 다시 넣으려고요.

그만큼 신경이 더 많이 들어간 통영 입망 석화입니다.

통영 대표 조개 석화와 가리비.

그 두개를 묶었습니다.

석화만 소량으로 살수도...

가리비만 소량으로 살수도...

너무 힘들잖아요!

둘 다 먹고 싶은데.

통영에서만 나는 대표 조개 두 종 가리비와 석화.

이 두 조개를 세트로 판매합니다!

요리 방법 추천해 드릴게요.

가리비랑 굴. 워낙 많이 쓰이는 식재료기도 하고요.

어디에 넣어도 한 자리 떡 하니 차지하는 녀석들이지만.

이 녀석들은 별 거 할거 없이 그냥 쪄 드시길 추천 드립니다.

진짜 씨알이 다 합니다! 별다른 조리 없이 쪄 드시기만 해도 충분하다.

저는 진심으로 그렇게 생각합니다.

양이 이 정도 돼요.

석화 4kg에 (서비스가리비 2kg로, 총 6kg!

직접 먹어 보니까 4-5명이서 소주 한 잔 하기 딱 좋습니다.

6kg면 양이 많아도 너무 많습니다.

부족함 없이 4-5분이서 소주하시기 좋은 양입니다.

자주 오는 질문/팁 방출

짱짱한 석화와 큼직 가리비

사진을 꼭 봐주세요! 씨알이 어느정도 찼을 지, 가감없이 찍었습니다.

씨알 큰 걸 골라 찍지 않고, 무작위로 담아 내어 찍은 사진입니다.

가리비는 25미 내외 사이즈. 지금 출하되는 홍가리비 중 큰 사이즈고요.

석화! 요거 입망 석화라 품질도 선도도 좋습니다.

큼직한 씨알을 골라내는 재미가 있습니다.

아아, 빈 껍데기는 오로지 수작업으로 걸러내요. 정말 눈에 불을 켜고 찾는데...

사람이 하는 일인지라 가끔 섞일 때가 있어요.

조금씩은 양해해 주시면 정말 감사하겠습니다!

같이 쪄서 드세요.

같이 쪄서 드세요. 다른 거 할 게 없어요.

같이 솥에 넣고 쪄서 먹으면 꿀 맛.

그런데 아마 큰 솥이 필요할 거에요.

6kg면 양이 꽤 되거든요. 은근 많아요.

냄비 두번 할 정도 되더라고요.

딱 10분정도 찌시면 됩니다. 오래 찌면 쪼그라들어요. 특히 석화는!

이것만 지키심 꿀맛꿀맛. 진짜 맛있습니다.

해감 완벽 조개

석화, 가리비 모두 해감이 되어 있습니다.

따로 해감 하실 필요가 없어요.

번거로움이 없는 완벽 준비된 상품이죠.

단, 바다생물이라 짠 거 싫어하시는 분들은 수돗물에 10분 담궜다 드셔요.

30분-1시간 정도 담그셔도 됩니다!

오래 담글 수록 짠기가 가시는 거죠.

사실 저는 그냥 먹습니다. 저는 그 바다 맛이 좋거든요.

자연 간인 거잖아요! 바다 맛.

횟감으로 먹어도 되나요?

간혹 횟감으로 드셔도 되냐는 질문이 있어요.

딱 말씀 드릴게요. 비추천. 비추천입니다.

선도가 나빠서가 아니라, 저는 모든 어패류 자체를 횟감으로 비추천 드립니다.

특히나 석화는 노로바이러스 등. 장에 민감하신 분들은 탈 나기 쉬운 음식이예요.

음식이 나빠서가 아니라 정말 신선한 굴을 드셔도, 방금 채취한 굴을 먹어도 그럴 수 있다는 이야기입니다.

석화는 구이나, 찜용으로 추천드립니다^^